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Faire pousser des légumes sans eau, c'est possible
France 2 a rencontré un homme qui arrive à faire pousser des légumes sans eau ni pesticide. Sa méthode intéresse les agronomes.
Faire pousser des tomates, des aubergines, des potirons ou des
courgettes nécessite du soleil et forcément un peu d'eau. Ou pas. Depuis
quinze ans, un maraîcher arrive à donner vie à des fruits et légumes en
pleine sécheresse. Pascal Poot a une méthode bien originale : il les
fait pousser, ne les traite pas du tout et vient seulement les cueillir
quelques mois après.
Son vrai secret, c'est qu'il crée ses propres semences.
"Depuis
trente ans, j'ai commencé à faire de la sélection moi-même, et faire en
sorte que les plantes apprennent à résister par elles-mêmes aux
maladies, et ça marche", explique le cultivateur. À l'origine de sa
démarche, il y a des contraintes : ses 3 hectares, situés au nord de
Béziers, n'ont pas d'accès à l'eau, c'est pourquoi Pascal Poot a compté
sur des variétés anciennes, plus résistantes.